Plateaux Cocktail

Détails de l'article

Pièces salées

• Brioche toastée, saumon fumé, crème citron yuzu et aneth
 • Tartare de bœuf au couteau, condiment échalote et câpres
 • Carpaccio de Saint-Jacques, huile d’agrumes et fleur de sel
 • Mini bun brioché, effiloché de canard et compotée d’oignons
 • Verrine burrata crémeuse, tomates confites et pesto de basilic
 • Tataki de thon au sésame, mayonnaise soja
 • Wrap de légumes grillés, houmous et feta
 • Blini crème citronnée et truite fumée
 • Finger de foie gras mi-cuit, chutney de saison
 • Tartare de légumes croquants, vinaigrette aux herbes fraîches

Pièces sucrées

• Tartelette citron yuzu meringuée
 • Choux craquelin vanille bourbon
 • Finger chocolat noir et praliné noisette
 • Financier pistache et framboise